鸡怎么煮才好吃 鸡肉的营养价值

栏目:养生保健编辑:周晓梅 时间:2017-12-15 10:41浏览次数:

导读:鸡肉是一款非常好吃的营养美食,鸡肉的营养价值是非常高的,我们知道。一般孕妇或者体质弱的人都会选择用鸡肉滋补身体,可见,鸡肉对于人体补充营养的重要性

鸡肉是一款非常好吃的营养美食,鸡肉的营养价值是非常高的,我们知道。一般孕妇或者体质弱的人都会选择用鸡肉滋补身体,可见,鸡肉对于人体补充营养的重要性,那么,鸡有哪些吃法,鸡怎么煮才好吃,才可以更大程度的让人体吸收鸡肉的营养呢。

鸡怎么煮才好吃

鸡怎么煮才好吃

鸡的烹饪指导

1、担心肥胖的人们,只要把鸡腿的皮剥掉再食有,即可减少热量的摄取。

2、为了便于摄取铁分,可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。如此一来便更具效果。如果是油炸时,一定要加入柠檬汁,或把肉撕碎后淋上醋食用。

3、在烧煮之前,应将整只鸡腿用叉子插洞,如此较容易熟透,也比较容易使味道渗透。

4、常吃鸡腿肉煮橘皮可预防贫血症,而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和坏血病。

5、以营养的观点来看,食用嫩鸡倒不如吃成鸡。为了便于摄取铁分,可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。如将腿肉与桔子一起煮,可使肉中的脂肪变得软可口,且提高铁分的吸收率。

6、熏酱鸡腿口感醇厚,泽红润,酥嫩适口,不宜变质。适合各种人群。

黄焖鸡块怎么做好吃?

鸡腿500g、油适量、盐适量、生姜汁适量、淀粉适量、花椒适量、大茴适量、干红辣椒适量、老抽适量、酱油适量、鸡蛋适量、鸡精适量

做法

1、大鸡腿两只,洗净备用;

2、准备青红花椒、大茴和干红辣椒备用;

3、将鸡腿剁大块备用;

4、放入大碗中,加入食盐、酱油、白酒、十三香和鸡精调味,腌制半个小时以上;

5、腌制好的鸡块,加入一只鸡蛋和适量淀粉,让每个鸡块都裹匀淀粉;

6、炒锅放油,烧至8成热,下入鸡块油炸;

7、炸熟后的鸡块,捞出沥油备用;

8、炒锅加油,放入青红花椒和干红辣椒翻炒出香味;

9、下入鸡块翻炒,加入适量的水,以掩住鸡块为宜;

10、加入玖顺生姜汁、食盐、酱油、老抽调味;

11、加盖焖煮至汤汁渐浓即可。

豉油鸡

鸡肉300g、姜丝1块、蒜米3粒、花生油50g、酱油50ml、香油10ml、盐0.5勺

做法

1.鸡肉洗净放盘内备用。

2.姜切丝,蒜切末备用。

3.锅内倒入适量花生油。

4.再倒入同等量的酱油。

5.倒入少许香油。

6.加少许盐。

7.把锅内的料调和均匀。

8.把鸡肉放入锅内使每块鸡肉上都沾上酱汁。

9.盖上锅内中火煮。

10.待开锅冒气10秒后改小火打开锅盖翻动一下每块鸡,再盖上锅盖煮一分钟再翻,用同样的方法直到鸡肉熟。

11.加入蒜米和姜丝,再焖煮2分钟。

12.把鸡肉斩块,锅内酱汁倒在鸡肉上即可。

我们通过这篇文章了解到鸡怎么煮才好吃的问题,并且文章也做了详细的说明,告诉了我们该如何来制作鸡肉,才可以让鸡肉做出来以后色香味俱全。文章介绍了四种鸡肉的做法,各具特色,都是很不错的做法,喜欢吃鸡肉的可以尝试一下。

营养价值

鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

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